「私たちは常に何かを受け取っている」
こんにちは。院長の高尾です。 何が言いたいかというと… 私たちは常に何かを 受け取っているということです。 そして、その人間の経験と知識の泉に何かをお返しができるようなものを作るのは、すばらしい気分です。 私たちは事故や病気、困難や試練に見舞われた時、不安や心配に襲われます。 しかし、それらの出来事は自分に何かを気付かせるためのシグナルではあるのでは、 と考 […]
Monthly Archives: 7月 2014
料理は手作りが基本料理は手作りが基本
こんにちは。院長の高尾です。 食養の基本は、調味料は必ず無添加・無農薬のものを厳選することです。 ドレッシングは自分で作りましょう。 調味料として砂糖は使ってはいけません。 砂糖だけでなく、甘みがある調味料は基本的に使わないでください。 わが家では、みりんもほとんど使いません。 カフェイン含有物やグルタミン酸ナトリウム含有物なども、避ける努力をしてください。 […]
「まごわやさしい」を常に意識する
こんにちは。院長の高尾です。 食養生の考え方の一つに、「ま・ご・わ・や・さ・し・い」というものがあります。この考え方で示される食品は、以下のように日本に昔からあるものばかりです。洋食にも適用できるので、この考え方をぜひ意識していただきたいと思います。 ま（豆）＝豆類 ご（ゴマ）＝種実類 わ（ワカメ）＝海藻類 や（野菜）＝緑黄色野菜、淡色野菜、根菜 さ（魚）＝ […]