ビタミンＣは、体に必要なの？

ビタミンＣは、体に必要なの？

【ビタミンＣとは】
ビタミンとは身体の働きを助け、調子を整えるために欠くことのできない微量栄養素のことで、人はビタミンを体の中で作ることができません。これらが不足すると欠乏症を引き起こします。

【ビタミンの分類】
水溶性ビタミン（水に溶けやすい）：ビタミンＢ群、Ｃ
脂溶性ビタミン（水に溶けにくく油（脂）に溶けやすい）：ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、Ｋ
ビタミンＣは上記のように水溶性ビタミンの一種：化学名は「 Ｌ-アスコルビン酸 」

【ビタミンＣの多様な働き】
ビタミンＣの主な働き「抗酸化作用」私たちは空気中の酸素を取り入れて生きています。取り入れた酸素の数パーセントが 「活性酸素」 と呼ばれる反応性の高い物質に変化します。この活性酸素は、その強い酸化力で体内のウィルスを撃退したりするのですが、これがたくさん増えると、ＤＮＡやタンパク質を傷つけ、細胞の機能を低下させ、ガンや動脈硬化、脳卒中、糖尿病などの原因となります。ビタミンＣの主な働きとして、この活性酸素を捕捉し、無害化する 「抗酸化作用」 が挙げられます。

【活性酸素　抗酸化作用】
●免疫機能を高める　　　　　　　　●コラーゲンの生成を促す
●メラニン生成を抑制する　　　　　●鉄の吸収を高める
●カルシウムの吸収と代謝に関与する●アミノ酸の代謝に関与する
●糖の代謝に関与する　　　　　　　●ストレスを軽減するホルモンの生成を促す　
●アルコールの分解を助ける　　　　●タバコの毒性の無毒化を促す
●アレルギー反応で生じるヒスタミンの放出を抑える

【ビタミンＣ こんな時大量に失われる】
風邪：風邪のウィルスと直接的、間接的に闘うことでビタミンＣは急激に失われます。
ストレス　：ビタミンＣはストレスを跳ね返すメカニズムに関与しているため、
　　　　　　普段の３～８倍の量が失われます。
激しい運動：汗とともにビタミンＣが失われ、エネルギーを大量に消費することで、
　　　　　　ビタミンＣの消耗も激しく、尿中への排泄も多くなります。
アルコール：アルコールを多量に摂取すると、その分解を助けるビタミンＣの消費も
　　　　　　早くなります。
タバコ　　：たばこ１本で２５～１００mgのビタミンＣが失われます。
また副流煙でも消費されてしまいます。
このように、ビタミンＣは日々の生活でどんどん失われていきます。
したがってこまめにしっかり補給することが大切なのです。

【ビタミンＣの豊富な食品】
ビタミンＣは主に緑黄色野菜や果物に多く含まれています。
（食品100g当たりのタミンＣの含有量）

■野菜類
赤ピーマン：１７０mg　　めキャベツ：１６０mg　　黄ピーマン：１５０mg　　
パセリ：１２０mg　　ブロッコリー：１２０mg　　カリフラワー：８１mg
青ピーマン：７６mg　　トウミョウ：７４mg

■果実類
アセロラ：１，７００mg　　グァバ：２２０mg　　ゆず：１５０mg
レモン：１００mg　　かき：７０mg　　キウイフルーツ：６９mg
いちご：６２mg　　ネーブル：６０mg

【現代人はビタミンＣが不足気味】
ビタミンＣ ちゃんと摂ってるつもりだけど？

野菜のビタミンＣ
実は・・・ その１　農薬や人工照明を用いたハウス栽培で、野菜や果物のビタミンＣの含有量が少なくなっていると言われています。

調理とビタミンＣ
実は・・・ その２　水に流されやすく、熱に弱いため、調理の段階でビタミンＣは壊れてしまいます。

ビタミンＣの排出
実は・・・ その３　摂取しても２～３時間後には尿として体の外に排出されてしまいます。

ストレスとビタミンＣ
実は・・・ その４　ストレスや紫外線、環境汚染、食品添加物等に日々さらされている現代人は ビタミンＣの消費量が早いと言われます。

つまり、このように自分ではちゃんとビタミンＣを摂っているつもりでも、実はなかなか摂れていないのが現状なのです。
基本として野菜や果物をしっかり食べ、足りない分はサプリメントで補うことも大切です。
選び方については、ご相談していただければアドバイスいたします。